Klimaräume & Reiferäume

Optimales Klima schaffen - für gezielte Reifung und Lagerung

Wenn ein optimiertes Klima für die gezielte Reifung oder Entwicklung notwendig ist, kommen Klimaräume oder Klimakammern zum Einsatz, die die gewünschte Zuverlässigkeit und terminierte Genauigkeit des Reifungs-/Entwicklungsgrades steuern lassen.
Wir entwickeln begehbare und befahrbare Klimaräume für die Lebensmittelindustrie, die die Sicherheitsanforderungen für den gesamten Temperatur- und Feuchtebereich erfüllen. Um dies energieffizient zu erreichen, werden neueste Technologien für Kühlung, Feuchtung und Isolierung angewendet.

Als Beispiel sehen Sie eine Bananen-Reifungskammer als befahrbare Druckreifeanlage. Die gasdichte Ausführung macht den gezielten Einsatz von Ethylen-Reifegas möglich, mit dem die Bananen zum Liefertermin ihren gewünschten Reifezustand erreichen. Die Ware kann mehrere Wochen gelagert werden, die Energie wird zurückgewonnen und je nach Wärmebedarf wieder angewendet oder anderen Räumen zugeführt. Das macht die Anlagen energieeffizient und sicher.

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